В диком виде встречается на полузасушливых территориях от равнин до горных районов. Стевия даёт семена , но лишь малый процент из них прорастает.
Стевия — натуральный сахарозаменитель. Польза и применение.
Растение стевия стало известным из-за наличия двух веществ в составе — стевиозид и ребаудиозид, которые обнаружил в году французский учёный Стевус. Сладость этих составляющих оказалась сильнее сахарозы в раз. Первоначально решили, что стевия подобна женьшеню — такая же редкость, так как естественный ареал крайне узок. Позже стало известно, что трава хорошо была известна индейцам, задолго до открытия Нового Света Колумбом.
Краткое описание. Cогласен на обработку персональных данных. Please leave this field empty. Существует несколько видов подсластителей:. Подсластитель стевия относится к категории гликозидов и производится из листьев одноименного южноамериканского растения.
452 | Возможно, Вы уже читали и знаете Всю правду о заменителях сахара. Если нет, то рекомендуем ознакомиться с этой статьёй, чтобы получить общее представление о том, какие бывают сахарозаменители и в чём их преимущества и недостатки. | |
17 | Автор: Марина Андронова , кулинарный редактор Food. Зож Польза или вред. | |
173 | Цена: грн. | |
215 | О вреде обычного белого сахара трубят врачи, диетологи, авторитетные медицинские организации. | |
93 | Активными веществами являются стевиоловые гликозиды в основном стевиозид и ребаудиозид , сладость которых в 30— раз превышает сладость сахара, они термостабильны, устойчивы к pH и не ферментируются. |
Стевия также известна как Stevia rebaudiana, произведена Сахарные смеси стевии компании. Stevia rebaudiana — растение, принадлежащее к семейству хризантемовых. Стевия насчитывает более видов кустарников. Он принадлежит к тому же семейству подсолнухов. Стевия также известна под разными названиями, например, сахарный лист или сладкий лист.